Aprende a gestionar tu restaurante como un profesional
Aumenta tu rentabilidad, organiza tu operación y evita errores comunes
¿Te enfrentas con alguno de estos problemas en tu negocio?
Tus costos parecen incontrolables y el dinero se va sin saber cómo.​
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Tu equipo no está alineado contigo, estás metido en la operación diaria y sientes que todo depende de ti.
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Tienes un menú, pero no estás seguro de si realmente es rentable.
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Los márgenes de ganancia son bajos y no sabes cómo mejorarlos.
No estás solo.
Muchos dueños de restaurantes enfrentan los mismos desafíos. Con este curso, aprenderás a gestionar tu negocio de manera profesional para que sea más rentable, organizado y exitoso.
¿Que lograrás al terminar este curso?
Todo esto con herramientas prácticas y ejemplos reales que puedes implementar desde el día uno.
Detalles del curso
¿Cómo está estructurado?
El curso se estructura en 9 módulos, 4 sesiones en vivo grabadas de 4 horas de duración cada una. ​​
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Si no pudiste asistir a alguna de las sesiones en vivo, las grabaciones son para que las veas a tu ritmo, o puedes repetir el curso en cualquiera de las siguientes ediciones. Sin coste adicional.
Próximas fechas
Edición FEBRERO *Edición Grabada*
Edición MAYO *Sin fechas confirmadas*
Échale un vistazo a los módulos:
Módulo 01: Fundamentos de la gestión
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¿Qué hace exitoso a un restaurante? Factores clave a considerar.
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Cómo diagnosticar tu negocio: fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.
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Introducción a los pilares de la rentabilidad: costos, personal y experiencia del cliente.
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Herramienta: Checklist para diagnóstico inicial del negocio.
Materiales adicionales
¿Qué más obtendrás al inscribirte?
Plantillas descargables
Tendrás acceso a más de 10 plantillas de Office para usar en tu negocio desde el primer día.
Ejemplos reales
Casos prácticos para analizar y afianzar conocimientos.
Grupo exclusivo
Acceso a la comunidad donde puedes hacer preguntas y compartir ideas.
Garantía
Repite el curso si lo necesitas en las siguientes convocatorias.
Algunas de las plantillas que tendrás para tu negocio:
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Estandarización de recetas
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Ficha técnica de producción
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Gestión de almacén / inventarios
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Nómina y personal
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Inversiones y amortización
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Cuenta de pérdidas y ganancias
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Flujo de caja
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Bitácora de gastos
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Ingeniería de menú
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ABC de productos y proveedores
Preguntas frecuentes
1 / ¿Cuánto cuesta el curso?
El coste del curso es de 200 USD + IVA. Si te inscribes antes del 3 de febrero, te regalo 25 USD y pagas 175 USD + IVA.
2 / ¿Facturas?
Si, cuando te inscribas mándame un correo con tu comprobante de pago y constancia fiscal a alex@alexcortijo.com
3 / ¿A quién está dirigido este curso?
Este curso es ideal para propietarios, administradores y emprendedores de restaurantes pequeños o medianos que quieren profesionalizar la gestión de su negocio y mejorar su rentabilidad.
4 / ¿Qué pasa si no puedo asistir a una sesión?
Si no puedes asistir, tendrás acceso a la clase, plantillas y materiales de la sesión, y podrás resolver tus dudas en el grupo privado. Además, puedes repetir la sesión en las próximas ediciones sin costo adicional.
5 / ¿Cómo son las sesiones en vivo?
Las sesiones se imparten a través de Zoom, con dinámicas interactivas y espacios para preguntas. Recibirás el enlace y las instrucciones al momento de confirmar tu inscripción.
6 / ¿Habrá alguna grabación de las sesiones?
Si. Este curso está diseñado para ser completamente en vivo y participativo, pero las sesiones quedarán grabadas para que puedas volver a verlas.
7 / ¿Qué pasa si no logro inscribirme en esta edición?
Si los lugares se llenan, podrás unirte a la lista de espera para la próxima edición.
Mi tarea y objetivo es dotarte de herramientas y recursos que te ayuden a tomar mejores decisiones.
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