Manual de Bienvenida
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Deja de explicar lo mismo todos los días. Empieza a trabajar con criterio.
Abrir un restaurante muchas veces no es el problema, sino mantenerlo ordenado en el día a día.
- Cada persona entiende las cosas a su manera.
Lo que hoy explicas, mañana se vuelve a preguntar.
Los errores se repiten porque nunca quedó claro el “cómo se hace aquí”.
Y cuando hay presión, todo se improvisa.
La mayoría de veces no es falta de ganas del equipos, sino falta de un marco común.
Un documento editable y realista que te permite:
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definir estándares sin discursos largos,
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reducir fricciones diarias,
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evitar el “yo pensé que…”,
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y tener respaldo cuando necesitas corregir.
Está pensado para que lo adaptes a tu restaurante, no para imponer una forma genérica de trabajar.
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