Sobre mí

Hola, soy Alex.

Vengo de la cocina. Durante 10 años trabajé tanto en restaurantes sencillos como en restaurantes con estrella Michelin, y después monté mis propios negocios: restaurantes, servicios de eventos, cátering y delivery.

Ahí aprendí que la mayoría de restaurantes no cierran por la comida. Cierran porque nadie mira los números a tiempo y no se preocupa lo suficiente por ellos hasta que ya es demasiado tarde.

Empecé a contar en redes lo que iba aprendiendo, y hoy estoy en la misión de crear la comunidad más grande de dueños de negocios de alimentos y bebidas en español. De ese camino salieron las plantillas, la comunidad y todo lo que estoy construyendo.

Hoy trabajo desde San Sebastián con dueños de restaurantes de España, México y el resto de Latinoamérica.