Organiza tu Operación
35 USD
Los checklists y registros que uso para formar equipos y mantener el estándar, listos para adaptar a tu restaurante.
Formato
Incluye Excel y PDF para imprimir.
Acceso inmediato · Tutoriales incluidos
¿Dudas antes de comprar? Escríbeme a alex@alexcortijo.com y te respondo yo.
Qué puedes hacer con este pack
- Abrir y cerrar cocina, barra y sala sin olvidos
- Organizar la limpieza diaria y semanal
- Controlar producción y mínimos
- Registrar pedidos, temperaturas y roturas
- Medir tus mermas
Hecho para quien quiere el mismo estándar cada día
- Dueños
- Encargados de cocina o barra
- Quien abre su primer restaurante
- Quien quiere reducir errores y mermas
Todo lo que recibes
- Microsoft Excel
- PDF para imprimir
- 12 herramientas en Excel y en PDF para imprimir
- Checklists de apertura y cierre de sala, barra y cocina
- Limpieza de cocina diaria y semanal y limpieza de baños
- Producción diaria, mínimos del menú y pedidos
- Registros de temperaturas, mermas y roturas
- Versiones con ejemplo y en blanco en producción, mínimos y roturas
- Vídeos tutoriales
- Soporte por email
Cómo funciona
- 1
Compras
Pagas con tarjeta en tu moneda.
- 2
Recibes
Acceso a los archivos al momento.
- 3
Empiezas
Descargas las herramientas que necesitas y las usas en Excel o en papel.
Lo que me han escrito
«Al equipo le agradó esa implementación. Es más fácil entendernos y, sobre todo, que no se nos olviden tareas.»
«Muchas veces pensamos en hacerlas, pero se prolonga en el tiempo. Y qué mejor que la herramienta ya casi lista para empezar a aplicarla.»
«Fácil de aplicar y entender. Son herramientas imprescindibles para la operación de un restaurante o cafetería, y están armadas de una manera muy amigable para el equipo.»
Preguntas frecuentes
Organiza tu Operación
35 USD · Acceso inmediato · Tutoriales incluidos
Combina bien con
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Manual de Bienvenida
Los checklists dicen qué hacer. El manual explica cómo se trabaja en tu casa.
Inventarios y Gestión de Pedidos
Con producción y mínimos en orden, el siguiente paso es pedir lo justo.
Turnos y Coste de Personal
Organiza también quién está en cada turno y cuánto te cuesta.